안녕하세요! 어느덧 차가운 겨울바람 끝에 봄기운이 살짝 묻어나는 3월의 문턱입니다. 3월 3일, 올해는 유독 달력이 넘어가자마자 우리 민족의 큰 명절인 정월 대보름을 맞이하게 되었네요. 어릴 적엔 그저 "찰밥 먹는 날", "호두 깨는 날"로만 생각했는데, 어른이 되어 다시 보니 대보름 음식이야말로 겨울 동안 무거워진 우리 몸을 가볍게 비워주는 최고의'천연 디톡스 식단'이더라고요. 오늘은 3월의 시작을 더 가볍고 활기차게 만들어줄 정월 대보름 식단의 비밀을 콕 짚어 정리해 드리겠습니다. 1. 오곡밥: 흰 쌀밥 대신 찾는 '슈퍼푸드'의 집합체우리가 흔히 먹는 정월 대보름의 찰밥(오곡밥)은 단순한 전통 음식이 아닙니다. 찹쌀, 차조, 팥, 수수, 검은콩이 어우러진 완벽한 영양 설계죠. 팥과 수수: 폴리페놀이 ..
